आम एक ऐसा फल है, जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है लेकिन आम को ऐसे ही फलों का राजा नहीं कहा जाता है. एक बड़ी पुरानी कहावत है ‘आम के आम और गुठलियों के दाम’ मतलब आम का भी मजा मिले और गुठलियों के दाम भी वसूल हो जाए. यह कहावत कई मायनों में सही साबित हो रही है क्योंकि शोधकर्ताओं ने खोज निकाला है कि आम ही नहीं बल्कि उसकी गुठली भी आपको स्वस्थ बनाती है और कई बीमारियों से बचाती है. आम की गुठली में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल, डायरिया और हार्ट से जुड़ी बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है. आज हम आपको बताएंगे कि सेहत को दुरुस्त रखने के लिए आम की गुठली कितनी कारगर है और किस तरह से इसका इस्तोमाल करना चाहिए.
आज के समय में लोग फास्ट फूड, ऑयली और ज्यादा मसालेदार खाना खा लेते हैं जिसकी वजह से पेट में गर्मी बढ़ जाती है. इसी गर्मी से आपको दस्त (loose motion) जैसी समस्या का सामना करना पड़ता है. ऐसे में अगर आप आम की गुठली(mango kernel) के चूर्ण का सेवन करते है तो आपको दस्त से तुरंत राहत मिल जाएगी. साथ ही आर्युवेदिक होने के कारण इसके साइड इफेक्ट भी नहीं है.
अगर आप आम की गिरी के पाउडर का नियमित रूप से सेवन करते हैं, तो आपका कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य बना रहेगा. यह पाउडर खराब कोलेस्ट्रॉल (low density lipoprotein) के लेवल को कम करने में मदद करता है जिससे शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल (high-density lipoprotein) का लेवल अपने आप बढ़ जाता है. इसके अलावा, यह ब्लड सर्कुलेशन को भी बढ़ाता है और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करता है.
आपके लिए यह बात थोड़ चौंकाने वाली जरूर हो सकती है लेकिन यह सच है कि आम की गुठली (mango kernel) आपके दिल को सुरक्षित और स्वस्थ रख सकती है. सूखे आम की गिरी के पाउडर के सेवन से दिल की बीमारियों (Heart Disease) का खतरा लगभग 30% तक कम हो जाता है.
जो लोग गैस की समस्या (acidity)से अक्सर परेशान रहते हैं उनके लिए आम की गुठली का पाउडर रामबाण का काम करता है. आम की गुठली में फेनोलिक नाम का एंटीऑक्सीडेंट होता है जो पाचन क्रिया (digestion) में सहायता करता है. इतना ही नहीं यह एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मौजूद विषैले पदार्थों (Toxic Substances) को बाहर निकाल कर बॉडी को डिटॉक्स भी करता है.
सूखे आम की गिरी का पाउडर विटामिन सी से भरपूर होता है जो स्कर्वी रोगियों की मदद कर सकता है. आप विटामिन सी की अपनी दैनिक खुराक को पूरा करने के लिए भी इसका सेवन कर सकते हैं. अब जब आप आम की गुठली के फायदे जान गए हैं, तो बीज को फेंके नहीं बल्कि इसका पाउडर तैयार करें और अपने संपूर्ण स्वास्थ्य को कई तरह से सुरक्षित करने के लिए इसका रोजाना सेवन करें.
