अमेरिका की वेइल कॉर्नेल मेडिकल यूनिवर्सिटी कि रिपोर्ट के अनुसार आप दोपहर और रात के खाने में चावल और रोटी भी खा सकते हैं लेकिन खाने से 10 से 20 मिनट पहले आपको ऐसी चीजें लेनी होंगी जो ब्लड शुगर को बढ़ने नहीं देंगी. यही नहीं रिसर्च का दावा है कि आप कुछ डाइटरी नियमों का पालन कर लें तो आपका ब्लड शुगर लेवर करी 47% तक कम हो सकता है.
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रिसर्च बताती है कि दोपहर और रात के खाने में चावल और रोटी खाएं भोजन से 20 मिनट पहले सलाद, दाल और हरी सब्जियां खाने से शुगर लेवल 47% तक कम हो जाता है. दरअसल ऐसा करने से जब हम चावल और रोटी से कार्बोहाइड्रेट खाते हैं तो जो फाइबर होता है वह पेट में चला जाता है. तो पहले से मौजूद फाइबर शुगर को रक्त में जाने से रोकता है, जिससे ग्लूकोज का स्तर संतुलित रहता है. इससे शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा.
खाने से पहले कितना सलाद खाएं
हर खाने से पहले कम से कम 300 ग्राम सलाद लें. इस सलाद में प्याज, खीरा, टमाटर, सलाद का पत्ता, चुकंदर जैसी चीजें जरूर शामिल करें.
कितनी चीनी खानी चाहिए?
डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देश 1 दिन में 5 ग्राम से ज्यादा चीनी न खाएं 5 ग्राम 1 चम्मच है लोग 3 गुना ज्यादा चीनी खाते हैं.
(Disclaimer: यह लेख केवल आपकी जानकारी के लिए है. इस पर अमल करने से पहले अपने विशेषज्ञ डॉक्टर से परामर्श लें.)
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