ठंड में नसों से कोलेस्ट्रॉल को निचोड़ देगी ये हरी पत्तियां, जानें इस्तेमाल करने का तरीका

सर्दियों के मौसम में कोलेस्ट्रॉल की समस्या और बढ़ जाती है. कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में आयुर्वेद में कई ऐसे उपाय बताए गए हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं. इन्हीं में से एक है मेथी. मेथी के बीज और पत्तियां दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. आइए जानते हैं कोलेस्ट्रॉल के लिए मेथी की पत्तियां कैसे फायदेमंद है और इनका इस्तेमाल कैसे करें

मेथी की पत्तियों के फायदे

पाचन तंत्र के लिए वरदान
मेथी के पत्तों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. यह कब्ज, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है. इसके अलावा यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है.

दिल के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक
मेथी की पत्तियां  हृदय रोगों को रोकने में मदद करती हैं. इनमें मौजूद फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करके ब्लड वेसल्स को स्वस्थ रखता है. साथ ही यह ब्लड प्रेशर को बढ़ने नहीं देता.

अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देता है
मेथी न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है बल्कि गुड कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में भी मदद करती है. एचडीएल कोलेस्ट्रॉल शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है.

डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद 
मेथी की पत्तियां ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करती हैं. यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाकर खून में शुगर लेवल को कम करती है. इसलिए, डायबिटीज मरीजों के लिए यह एक बेहतरीन औषधि है.

वजन घटाने में कारगर 
मेथी की पत्तियां वजन घटाने में भी मदद करती हैं. इनमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है जिससे आप कम खाते हैं. इसके अलावा यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिससे कैलोरी को तेजी से बर्न करने में मदद मिलती है.

त्वचा के लिए लाभदायक 
मेथी की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. यह मुंहासे, दाग-धब्बे और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है. इसके अलावा यह त्वचा को जवां और चमकदार बनाने में भी मदद करता है.

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मेथी की पत्तियों का इस्तेमाल कैसे करें

• मेथी की पत्तियों को आप दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं. आप इसे आलू, टमाटर, प्याज आदि के साथ मिलाकर बना सकते हैं.
• दाल में पकाने से पहले मेथी की पत्तियों को बारीक काटकर डालें. इससे दाल का स्वाद तो बढ़ेगा ही, साथ ही उसकी पौष्टिकता भी बढ़ेगी. 
• आप आटे में बारीक कटी मेथी की पत्तियां मिलाकर परांठे बना सकते हैं. यह स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता होगा.
• मेथी के पत्तियों से स्वादिष्ट चटनी बनाई जा सकती है. आप इसे दही, धनिया, हरी मिर्च आदि के साथ मिलाकर बना सकते हैं. यह चटनी रोटी, पराठा या दाल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है. 
• आप मेथी की पत्तियों का जूस निकालकर भी पी सकते हैं.हालांकि, इसका स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है, इसलिए आप इसमें दूसरे फलों का जूस मिलाकर इसका स्वाद बेहतर बना सकते हैं.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)  

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