Best Roti For Cholesterol: सर्दियों में इस रोटी और साग को खाने शरीर और नसों से पिघलने लगेगा फैट, कोलेस्ट्रॉल पानी की तरह बहेगा

40 की उम्र के बाद बॉडी फैट और हाई कोलेस्ट्रॉल दोनों ही बढ़ना शुरू हो जाता है. खासकर सर्दियों में फैट का जमना शरीर और खून दोनों में तेज हो जाता है.अगर शरीर में चर्बी और बैड कोलेस्ट्रॉल ज्यादा हो जाए तो कई तरह की बीमारियां परेशान करने लगती हैं. इसके लिए जरूरी है कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखा जाए. शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने के लिए अपने आहार में उचित आहार का पालन करना जरूरी है. अगर आपको भी हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो एक खास आटे की रोटी और साग खूब खाएं. ये वेट भी तेजी से कम करेगा.

नसों और ब्लड के साथ शरीर से भी फैट पिघलाना है तो मक्के का आटे की रोटी और सरसों का साग खाना शुरू कर दें. मक्के का आटा मक्के के दानों से उत्पन्न एक प्रकार का स्टार्च है. मक्के के आटे को दिए गए अन्य सामान्य नाम मक्के का स्टार्च, मक्के का स्टार्च और मक्के का आटा हैं. यह ग्लूटेन-मुक्त है, जो इसे गेहूं के आटे का एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है. इसके अलावा, यह आटे के अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. इसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों की उपस्थिति और बनावट को बढ़ाने के लिए किया जाता है.
 
मक्के का आटा के फायदे

हम गेहूं के आटे से चपाती बनाते हैं. चपाती का आटा बनाते समय उसमें मक्के का आटा मिलाकर चपाती बनाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने में मदद मिलती है. मक्के में प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में बहुत सहायक होता है.

इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नहीं बढ़ती है. चाहें तो गेहूं के आटे की जगह मक्के के आटे से बनी रोटी का सेवन किया जा सकता है. इस आटे से बनी रोटी का सेवन करने से न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है, बल्कि हाई ब्लड प्रेशर की समस्या भी दूर होती है.

मक्के के आटे में मौजूद पोषक तत्व
 
मक्के का आटा आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे अन्य आटे का एक स्वस्थ विकल्प बनाता है.
कार्बोहाइड्रेट: मक्के का आटा एक उच्च कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन है और ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान करता है.
फाइबर: इसमें अच्छी मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है.
प्रोटीन: हालांकि गेहूं के आटे जितना प्रोटीन नहीं होता है, मक्के का आटा दैनिक प्रोटीन सेवन के लिए अच्छा है.
विटामिन और खनिज: कॉर्नमील विटामिन बी1 (थियामिन), बी6 (पाइरिडोक्सिन) और फोलेट का अच्छा स्रोत है. इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन जैसे खनिज भी होते हैं.

गेहूं-मकई के आटे की चपाती
 
मक्के के आटे की चपाती बनाने के लिए जिस तरह आप गेहूं के आटे से चपाती बनाते हैं, उसी तरह चपाती बनाएं. यह बिल्कुल उस चपाती की तरह है जिसे आप हमेशा बनाते हैं. कोई फर्क नहीं पड़ेगा. यदि आपने इसमें मक्के का आटा मिलाया है तो आपको पता नहीं चलेगा. यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और स्वाद में भी अच्छा है.

सरसों के साग के फायदे

सरसों का साग भी एक अच्छा स्रोत है जिसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

सरसों का साग कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, और यहाँ कुछ कारण हैं:

1. विटामिन सी: सरसों का साग विटामिन सी से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. विटामिन सी शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
2. एंटीऑक्सीडेंट्स: सरसों का साग एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो शरीर में मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद करते हैं. मुक्त कण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं.
3. फाइबर: सरसों का साग फाइबर से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
4. कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य: सरसों का साग कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है.
5. पोटेशियम: सरसों का साग पोटेशियम से भरपूर होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है. उच्च रक्तचाप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है.

 
अन्य खाद्य पदार्थ जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं

• ओट्स
• वसायुक्त मछली
• मेवे
• एवोकैडो
• मेथी के बीज
• जैतून का तेल

 हाइपरलिपिडिमिया का कारण हो सकता है

जब आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक हो जाती है और उसका उपचार नहीं किया जाता है, तो हृदय संबंधी विकारों का खतरा बढ़ जाता है. यदि आपके रक्त में कुल खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है, तो यह हाइपरलिपिडेमिया या हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया नामक स्थिति का कारण बनता है.
 
हाइपरलिपिडेमिया का मतलब है कि आपके रक्त में वसा का स्तर असामान्य रूप से उच्च है. रक्त में पाए जाने वाले दो मुख्य प्रकार के लिपिड ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल हैं. इसलिए इसे नियंत्रण में रखना जरूरी है.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)

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