ब्लड शुगर कंट्रोल करने में हैं रामबाण मेथी के दाने, जानिए फायदे और कैसे करें सेवन

आजकल की व्यस्त जीवनशैली और गलत खान-पान की वजह से लोगों में डायबिटीज एक आम समस्या बनती जा रही है. इस समस्या में डायबिटीज के मरीजों को अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने की जरूरत होती है. इसलिए प्राकृतिक उपायों की तरफ रुझान बढ़ रहा है. इन्हीं में से एक है मेथी के दाने. इन्हें फेनुग्रीक सीड्स के भी कहा जाता है. आयुर्वेद में मेथी के बीजों को कई बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता है. आइए जानते हैं मेथी के दाने सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है.

मेथी के दाने के फायदें क्या हैं

पाचन तंत्र के लिए लाभदायक
मेथी के दानों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. ये कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करते हैं.

डायबिटीज नियंत्रण
मेथी के दानों में मौजूद फाइबर  ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. ये कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करते हैं और इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाते हैं, जिससे वे मधुमेह रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.

दिल की सेहत के लिए लाभदायक: 

मेथी के दाने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. मेथी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ब्लड वेसल्स को डैमेज होने से बचाते हैं और उन्हें स्वस्थ रखते हैं.

वजन घटाने में कारगर 
मेथी में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है. यह आपको बार-बार खाने की इच्छा महसूस करने से रोकता है और कैलोरी की मात्रा को कम करता है. यह आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर कैलोरी बर्न करने की प्रक्रिया को तेज करता है.

त्वचा और बालों के लिए लाभदायक
मेथी के दाने त्वचा को मुलायम और चमकदार बनाने में मदद करते हैं. ये मुंहासे, दाग-धब्बे और झुर्रियों को कम करने में भी मदद करते हैं. मेथी के दाने बालों के ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं.

इम्युनिटी बूस्टर
मेथी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और बीमारियों का कारण बन सकते हैं. मेथी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इस नुकसान को कम करते हैं और आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं.

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मेथी के दाने का इस्तेमाल कैसे करें

मेथी पानी
रात को सोने से पहले एक गिलास पानी में कुछ मेथी के दाने भिगो दें. इस पानी को छानकर सुबह खाली पेट पिएं. इससे पाचन क्रिया दुरुस्त होती है, कब्ज दूर होती है और शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकलते हैं.

मेथी की सब्जी
सर्दियों में मेथी की सब्जी बनाकर खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा रहता है. आप मेथी को दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर या फिर अकेले भी पका सकते हैं. सर्दियों में मेथी की सब्जी खाने से शरीर गर्म रहता है और पाचन भी दुरुस्त रहता है.

मेथी का चूर्ण
मेथी के दानों को पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को आप दही, सूप या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाकर खा सकते हैं. मेथी का चूर्ण पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के साथ-साथ वजन कम करने में भी कारगर है.

मेथी के बीजों को भूनकर
आप मेथी के दानों को हल्का भूनकर दाल, सब्जी या सलाद में डाल सकते हैं. इससे आपके खाने का स्वाद तो बढ़ेगा ही साथ ही आपको कई स्वास्थ्य लाभ भी होंगे.

मेथी की चाय
मेथी के दानों को पानी में उबालकर चाय की तरह पी सकते हैं. यह सर्दी-जुकाम से बचाने में मदद करती है और गले की खराश को भी कम करती है.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.) 

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