सेहत का खजाना है रसोई का ये मसाला, फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान

सर्दियों के मौसम में हमारी रसोई में कई ऐसे मसाले होते हैं जो न सिर्फ हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. इन्हीं में से एक है तेज पत्ता. हम अक्सर पुलाव, बिरयानी, दाल और दूसरे व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए तेज पत्ते का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि तेज पत्ता सिर्फ मसाला ही नहीं बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर है? आइए यहां जानते हैं कि सर्दियों में तेज पत्ते के क्या फायदे हैं और इनका इस्तेमाल कैसे करें.

तेज पत्ते के फायदे

• तेज पत्ता एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है। सर्दियों में होने वाली सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी बीमारियों से बचाने में यह बहुत फायदेमंद है.
• तेजपत्ते में पाए जाने वाले तत्व पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इससे अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है.
• तेजपत्ते में एंटीसेप्टिक और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं, जो सर्दी, खांसी और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद करते हैं. तेजपत्ते का काढ़ा पीने से सांस की नली साफ होती है और बलगम कम होता है.
• तेज पत्ता मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन घटाने में मदद कर सकता है. यह शरीर में फैट कम करने और कैलोरी बर्न करने में भी मददगार है.
• तेज पत्ता कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है. यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है.
• तेज पत्ते में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो तनाव को कम करने और नींद की क्वालिटी  में सुधार करने में मदद करते हैं.

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तेज पत्ते का इस तरह करें इस्तेमाल

काढ़ा
सर्दी-खांसी से बचने के लिए तेज पत्ते का काढ़ा बहुत फायदेमंद होता है. एक गिलास पानी में 2 तेज पत्ते उबालें. आप इस काढ़े को छानकर सुबह पी सकते हैं. यह आपके शरीर को गर्म रखने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करेगा.

चाय
आप हर रोज चाय में 1 तेज पत्ता डालकर पी सकते हैं. इससे न केवल चाय का स्वाद बढ़ेगा बल्कि पाचन में भी मदद मिलेगी. सर्दियों में यह आपको अंदर से गर्म रखेगा.

सूप में डालें
सब्जी के सूप या चिकन सूप में कुछ तेज पत्ते डालें. इससे सूप का स्वाद और खुशबू बढ़ जाएगी. इससे आपका सूप पोषक तत्वों से भरपूर भी हो जाएगा.

भोजन में डालें
दाल, सब्जी या चावल पकाते समय उसमें 1 या 2 तेज पत्ते डाल सकते हैं. इससे न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ेगा बल्कि आपका पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहेगा.

तेल में भूनकर
कुछ तेजपत्ते को तेल में भूनकर अपनी सब्जी या दाल में डालें. इससे आपके खाने की खुशबू और स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.) 

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