Brain Worst Foods: दिमाग के लिए खतरनाक हैं ये चीजें, ब्रेन डैमेज से बचने के लिए खाने से पहले जान लें

मस्तिष्क हमारे शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है जो शरीर के सभी अंगों को कार्य करने का आदेश देता है. यदि आप मस्तिष्क व्यायाम पर ध्यान नहीं देंगे तो आपकी बुद्धि और तर्क शक्ति धीरे-धीरे कम होती जाएगी. शरीर के अन्य अंगों की तरह, मस्तिष्क को भी बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है. परिणामस्वरूप, मस्तिष्क की देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है. 

जिस प्रकार एक वाहन को चलने के लिए ईंधन की आवश्यकता होती है, उसी प्रकार हमारे मस्तिष्क को भी तेज और स्वस्थ रखने के लिए भोजन के रूप में ईंधन की आवश्यकता होती है. दूसरी ओर, कुछ चीजें हमारे मस्तिष्क के लिए हानिकारक मानी जाती हैं. ये खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे याददाश्त, मनोदशा और एकाग्रता को नुकसान पहुंचाते हैं. 

मीठे पेय

मीठे पेय कोल्ड ड्रिंक या चीनी युक्त चाय मस्तिष्क में अत्यधिक ग्लूकोज भर देते हैं. इससे याददाश्त को नुकसान पहुंच सकता है, सीखने की क्षमता कम हो सकती है और समय के साथ मनोभ्रंश भी हो सकता है.

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, फ्रोजन खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड में बहुत सारे रसायन और अस्वास्थ्यकर वसा होते हैं. इनसे मस्तिष्क में सूजन पैदा हो सकती है, जिससे आपके लिए ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो सकता है और आपके मूड में उतार-चढ़ाव हो सकता है.

ट्रांस वसा

पेस्ट्री और तले हुए खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में ट्रांस वसा होती है, जो आपकी धमनियों को अवरुद्ध कर सकती है और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को रोक सकती है. इससे स्मृति हानि और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है.

कृत्रिम मिठास

डाइट सोडा और चीनी रहित मिठाइयों में प्रयुक्त कृत्रिम मिठास मस्तिष्क रसायन विज्ञान को गलत दिशा में ले जाती है. इससे आपकी भूख बढ़ सकती है, याददाश्त कमजोर हो सकती है, तथा तनाव और अवसाद बढ़ सकता है.

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

आटे की ब्रेड, पेस्ट्री और पास्ता खाने से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है. यह वृद्धि लम्बे समय में मस्तिष्क में कोहरापन, सुस्ती और यहां तक ​​कि मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी नुकसान पहुंचा सकती है.

अत्यधिक शराब 

यद्यपि थोड़ी मात्रा में शराब पीने से कोई नुकसान नहीं होता, लेकिन बहुत अधिक शराब पीने से मस्तिष्क के ऊतकों में सिकुड़न, याददाश्त में कमी, तथा निर्णय लेने की क्षमता में कमी आ सकती है. शराब मस्तिष्क कोशिकाओं के संचार में भी बाधा डालती है, जिससे सोचने की क्षमता धीमी हो जाती है.
 
तला हुआ भोजन 

तले हुए खाद्य पदार्थ, तैलीय खाद्य पदार्थ और उच्च तापमान पर तले हुए खाद्य पदार्थ विषाक्त पदार्थ छोड़ते हैं. ये विषाक्त पदार्थ सूजन को बढ़ा सकते हैं तथा मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं.

(Disclaimer: यह खबर सामान्य जानकारी पर आधारित है. इस पर अमल करने से पहले विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें.)