Chutney For Uric Acid: जोड़ों में जमा यूरिक एसिड को छान देती है ये हरी चटनी, बिना दवा ठीक होगा जोड़ों का दर्द

लंच या डिनर में अचार और चटनी जरूरी है. भारत में अलग-अलग तरह की चटनी बनाई जाती है. मीठी चटनी से लेकर तीखी चटनी तक हर तरह की चटनी बनाई जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चटनी खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. आज हम आपको एक चटनी की रेसिपी बता रहे हैं. इस चटनी को खाने से कई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं. साथ ही यह चटनी यूरिक एसिड की समस्या को भी दूर कर सकती है. इस चटनी को बनाने के लिए केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता होती है. आइए जानें कैसे बनाई जाती है यह चटनी. 

यूरिक एसिड क्या है?

यूरिक एसिड हमारे शरीर का एक ऐसा अपशिष्ट उत्पाद है. प्यूरीन यौगिकों के टूटने के बाद शरीर में अपशिष्ट उत्पाद के रूप में यूरिक एसिड उत्पन्न होता है. स्वस्थ अवस्था में रक्त में यूरिक एसिड अधिक मात्रा में बनने लगता है और रक्त में इसका स्तर बढ़ने लगता है. यह यूरिक एसिड जोड़ों में जमा हो जाता है जिससे जोड़ों में सूजन, लालिमा और दर्द होता है. अगर किडनी में यूरिक एसिड जमा हो जाए तो यह किडनी में पथरी का कारण बनता है. 

चटनी कैसे बनायें?

यूरिक एसिड को कंट्रोल में रखने के लिए आप चार चीजों को मिलाकर चटनी बना सकते हैं. इस चटनी को बनाने के लिए आपको लहसुन, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक और नमक की जरूरत पड़ेगी. चटनी बनाने के लिए धनिये और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह सुखा लीजिये. - फिर मिक्सर में अदरक, हरी मिर्च और पुदीना-धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब आपकी चटनी तैयार है. - इसमें नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस चटनी को आप चपाती, परांठे और चावल के साथ भी खा सकते हैं. 

नींबू में विटामिन सी, अदरक और पुदीना में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट मूत्र के माध्यम से शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं. लहसुन और अदरक में सूजन-रोधी गुण होते हैं. जो यूरिक एसिड के कारण शरीर में होने वाली सूजन और दर्द को कम करने में मदद करता है. इस चटनी में मौजूद तत्व पाचन को मजबूत करते हैं और पेट को साफ करते हैं. 

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)

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