Kneaded Dough Side Effects: गूंथकर फ्रिज में रख देती हैं आटा? बदल लें अपनी ये आदत, वरना अस्पताल में गुजरेगा दिन

डीएनए हिंदी: बारिश के लाइफस्टाइल, खानपान और सेहत का विशेष ख्याल रखने की सलाह दी जाती है. क्योंकि इस मौसम में जो बदलाव होते हैं, उसके कारण बॉडी का मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है और इसी वजह से इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है. ऐसे में कई तरह की बीमारियों का खतरा (Kneaded Dough In Fridge Side Effects) बढ़ जाता है. इसलिए इस मौसम में खानपान में कुछ चीजों को खाने से परहेज करना किया जाता है. इसके अलावा इस मौसम में कई घरों में आटा गूंथकर फ्रिज में रख दिया जाता है और बाद में (Kneaded Dough) उसे इस्तेमाल में लाया जाता है. लेकिन, ऐसा बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए. यह सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है. ऐसी गलती करने से सेहत खराब हो सकती है और बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. आइए जानते हैं इसके बारे में...

आटा हो सकता है खराब

कई बार गूंथा आटा कई-कई दिनों तक इस्तेमाल किया जाता है और आटा खराब होने से बचाने के लिए उसे फ्रिज में स्टोर कर दिया जाता है. लेकिन बारिश में गुंथे हुए आटे में बैक्टीरिया पैदा होते हैं. इतना ही नहीं कुछ ऐसे बैक्टीरिया भी हैं, जो फूड पॉयजनिंग जैसी गंभीर समस्या पैदा कर सकते हैं. इसके अलावा इस आटे से बनी रोटी खाने से एसिडिटी और कब्ज की समस्या भी बन सकती है. इसलिए अगर आप भी ऐसा करती हैं, तो आज से ही अपनी इस आदत में सुधार कर लें. खासतौर से बारिश के मौसम इस तरह की गलती भूल कर भी ना करें.

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बैक्टीरिया बढ़ने का हो सकता है खतरा

दरअसल कई रिसर्च में ये बात सामने आई है कि लो टेंपरेचर पर कुछ ऐसे बैक्टीरिया पैदा होते हैं, जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं. बता दें कि बारिश के मौसम में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नाम का बैक्टीरिया कई तरह की गंभीर बीमारियों का कारण बनता है और ये फ्रिज के कम तापमान पर आसानी से बढ़ सकता है. इसलिए जब भी फ्रिज में कुछ रखें तो उससे पहले अच्छी तरह से साफ कर लें. खासतौर से आटा रखते समय कोई लापरवाही ना बरतें.

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जान लें गूंथा आटा रखने का सही तरीका

हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक, कोशिश करें कि बरसात में ताजे आटे का ही इस्तेमाल करें. इसके अलावा अगर आटा गूंथकर फ्रिज में रखना ही चाहते हैं तो उसे गूंथते समय उसमें पानी की मात्रा ज्यादा ना रखें. क्योंकि ज्यादा पानी से आटा जल्दी ही खराब हो सकता है. इसके अलावा गूंथे आटे को फ्रिज में रखने के लिए कंटेनर या जिप लॉक बैग का उपयोग कर सकते हैं. इन सभी बातों का ध्यान रखकर आप   कई तरह की गंभीर बीमारियों से बच सकते हैं.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)

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