Ajinomoto Health Risks: क्या है अजीनोमोटो? चाइनीज फूड्स का स्वाद बढ़ाने वाला ये सफेद नमक सेहत के लिए है जहर

डीएनए हिंदीः आजकल कई लोग चाइनीज खाना काफी पसंद करते हैं. चाउमीन, मोमोज से लेकर मंचूरियन और फ्राइड राइस तक लोगों की थाली में ये फूड्स देखने को मिल ही जाएंगे. इतना ही नहीं, कई लोगों को जब तक ये चीजें खाने को नहीं मिलती उनका पेट नहीं भरता है.  लेकिन, क्या आप जानते हैं? ज्यादातर चाइनीज खाने में एक ऐसी चीज (Ajinomoto) मिलाई जाती है जो सेहत के लिए जहर से कम नहीं है. रोजाना इसके सेवन से कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. दरअसल, हम बाता कर रहे हैं अजीनोमोटो की, इसका इस्तेमाल अधिकतर चाइनीज फूड्स में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. बता दें कि अजीनोमोटो को मोनोसोडियम गलुमेट (MSG) भी कहा जाता है और यह एक तरह का सफेद रंग का नमक होता है. आइए जानते हैं इसके सेवन से (Ajinomoto Health Risks) होने वाले नुकसान...  

माइग्रेन की समस्या
 
अजीनोमोटो में अधिक मात्रा में मौजूद सोडियम से शरीर में डिहाइड्रेशन हो जाता है और डिहाइड्रेशन के कारण थकान, कमजोरी और सिरदर्द जैसी समस्याएं होती है. इसके अलावा अधिक मात्रा में खाने से रक्तचाप में उतार-चढ़ाव आ सकता है. इससे माइग्रेन या तीव्र सिरदर्द की समस्या बढ़ती है. इसके अलावा अजीनोमोटो न्यूरोट्रांसमीटर्स के स्तर और कार्यो को बाधित करता है और उनके रिसेप्टर्स को प्रभावित करके काम करता है. जिसकी वजह से मूड, नींद, भूख और अन्य कार्यों पर विपरीत असर पड़ता है. 

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वजन बढ़ने की समस्या
 
बता दें कि अजीनोमोटो में सोडियम होता है और ये पानी को रोक कर शरीर में फ्लूइड रिटेंशन को बढ़ाता है. इसकी वजह से वजन बढ़ने की समस्या बढ़ती है. इसके अलावा यह भूख को ट्रिगर करता है जिससे ओवरईटिंग हो सकती है. ऐसे में कैलोरीज का अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है. 

मांसपेशियों में दर्द 

इसके अलावा अत्यधिक सोडियम के कारण जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द भी होता है.  इतना ही नहीं कुछ लोगों को अजीनोमोटो के सेवन से पेट में जलन, एसिडिटी या एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्याएं भी होती है. 

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गर्भावस्था में होता है नुकसानदायक

हेल्थ एक्सपर्ट्स गर्भावस्था में कम सोडियम सेवन करने की सलाह देते हैं. क्योंकि अधिक सोडियम से सूजन, उच्च रक्तचाप और अन्य परेशानियां हो सकती हैं. इसके अलावा अजीनोमोटो बच्चे के दिमाग के विकास को भी प्रभावित करता है और यह गर्भपात, गर्भाशय में वृद्धि रुकना जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ाता है. इसलिए, गर्भवती महिलाओं को चाइनीज खाने से दूरी बनाकर रखनी चाहिए.  

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)

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