डीएनए हिंदीः अपनी डाइट को संशोधित (Modifying Diet) करके ही आप बैड कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) के स्तर को आसानी से कम कर सकते हैं. 'इंस्टेंट फूड' (Instant Foods) की जगह हाई रफेज (High Roughage) वाली मौसमी सब्जियों (seasonal veggies ) को अपने भोजन में शामिल करना शुरू कर दें.
भाग-दौड़ वाली जीवनशैली (Lifestyle), पैकेक्ड फूड (Packaged Foods) जैसे कुकीज़, मेयोनेज़, जंक फूड और नमकीन (Cookies, Mayonnaise, Junck Food, Namkeens) ट्रांस-फैट से भरी चीजें ही खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती हैं. इन फूड्स के साथ एक्सरसाइज की कमी दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा ( Risk Of Heart Attack and Stroke) देते हैं.
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अध्ययनों के अनुसार घुलनशील फाइबर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ या सब्जियां संतृप्त वसा में कम और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाले होते हैं. ये घुलनशील फाइबर से भी भरपूर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं. घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल लीवर के उत्पादन की मात्रा को कम कर सकता है. तो चलिए रोज की आपकी डाइट में कौन सी सब्जी शामिल करें.
1. पालक
अपने आहार में हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना बहुत जरूरी है. पालक एक उत्तम मौसमी सब्जी है, न केवल इसलिए कि यह आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है, बल्कि इसलिए भी है क्योंकि यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को खत्म करने में मदद करती है. इसे कच्चा और पकाकर दोनों तरह से सेवन करें.
2. ब्रोकोली
ब्रोकली एक उच्च फाइबर वाली सब्जी और विटामिन सी और कैल्शियम का भंडार होने के कारण दिल के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है. उच्च फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को शरीर में ये चिपकाने से रोककर शरीर से निकालने में मदद करती है. अपने आहार में ब्रोकली को पकाकर और कच्चे रूप में शामिल करें.
3. गाजर
गाजर रेशेदार होते हैं और बीटा कैरोटीन से भरे होने के कारण ये एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं. साथ-साथ रक्त शोधन में भी मदद करता है.
4. चुकंदर
चुकंदर फाइबर का एक बड़ा स्रोत है. घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के इसमें फाइबर होते हैं. यह नाइट्रेट का भी एक बड़ा स्रोत है जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने और शरीर में रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है.
5. शतावरी
शतावरी भी आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, विशेष रूप से फोलेट का. यह खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है, शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देता है.
6. पत्तागोभी
पत्तागोभी एक बहुत ही रेशेदार सब्जी है, जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है जो हृदय रोगों से बचाव में मदद कर सकती है. विटामिन सी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत, यह न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है बल्कि शरीर में रक्तचाप के स्तर को भी नियंत्रित करता है.
7. ब्रसेल्स स्प्राउट्स
ब्रसेल्स स्प्राउट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एक स्वस्थ दिल को बढ़ावा देने में उत्कृष्ट हैं. न केवल एक स्वस्थ दिल बल्कि एक स्वस्थ पेट और एक स्वस्थ शरीर.
8. करेला
करेला रक्त को शुद्ध करने और ब्लड सर्कुलेनशन को बढ़ावा देने में मददगार होता है. यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल और शुगर के स्तर को कम करने में भी मदद करता है. करेले के जूस की थोड़ी सी मात्रा, शरीर को विषमुक्त करने के लिए ली जाती है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)
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