आप भी बाजार से खरीदकर खाते हैं देशी घी, जानिए कैसे जांचे उसमें Tirupati Laddu की तरह जानवर की चर्बी तो नहीं

फ्रिज में यदि देशी घी को एक कटोरी में डालकर 30 मिनट तक रखा जाता है तो इसकी शुद्धता जांची जा सकती है. शुद्ध घी पूरा ठोस रहता है, जबकि मिलावटी घी में अलग-अलग परतें बनती हैं.

यदि आपकी हथेली पर एक चम्मच घी रखने पर कुछ मिनट में शरीर की गर्मी से पिघल जाता है तो वह शुद्ध है. यदि घी पिघलने में ज्यादा समय लगा रहा है तो उसमें मिलावट हो सकती है.

शुद्ध घी गर्म करने पर तत्काल पिघलकर सुनहरे रंग का हो जाता है, जबकि नकली घी में पिघलने के बाद सफेद चिपचिपा सा अवशेष दिखाई देता है.

नकली घी को गाढ़ा बनाने के लिए आमतौर पर उसमें स्टार्च मिलाया जाता है. इसकी पहचान के लिए आधा चम्मच घी में आयोडीन डालकर चेक करना चाहिए. आयोडीन डालने पर घी का रंग नीला या काला पड़ता है तो इसमें स्टार्च की मिलावट है. 

शुद्ध देसी घी में तेज और ताजगी भरी खास सुगंध आती है. मिलावटी घी में शुद्ध घी का एसेंस मिला होने पर भी वैसी खास सुगंध आपको नहीं मिलेगी.

यदि आप रोजाना सुबह खाली पेट एक चम्मच देसी घी खाते हैं तो इससे आपकी पाचन शक्ति मजबूत हो जाती है और आपको कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं.

शुद्ध देसी घी रोजाना खाने पर आपके शरीर को पर्याप्त ब्यूटिरिक एसिड मिलता है, जो बीमारियों से लड़ने वाले टी-सेल्स बनाता है. इससे आपका इम्यून सिस्टम मजबूत हो जाता है.

यदि आप रेगुलर शुद्ध देसी घी खाते हैं तो इसमें मौजूद खास विटामिन्स आपकी स्किन को टाइट रखने में मदद करते हैं, जिससे एजिंग प्रोसेस स्लो हो जाता है.

यदि आप देसी घी को क्रीम की तरह अपने चेहरे पर इस्तेमाल करते हैं तो इसका अनूठा प्रभाव होता है. इससे आपकी स्किन सॉफ्ट और ग्लोइंग रहती है.

देसी घी के नियमित सेवन से इसमें मिलने वाला विटामिन-K शरीर में भरपूर मात्रा में जाता है. इससे जहां शरीर कैल्शियम को आसानी से अवशोषित कर पाता है, वहीं आपके दांतों में होने वाली सड़न भी रुक जाती है.