आजकल हर घर में फ्रिज एक जरूरत बन गया है. हम अपनी सुविधा के लिए कई खाने-पीने की चीजें फ्रिज में रखते हैं, लेकिन कुछ चीजें फ्रिज में रखने से जहरीली हो सकती हैं और हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं. आइए यहां जानते हैं कि फ्रिज में कौन सी चीजें रखने से बचना चाहिए.
आलू को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाता है. इससे न केवल आलू का स्वाद बदल जाता है, बल्कि यह हमारे ब्लड शुगर लेवल को भी बढ़ा सकता है। इसके अलावा फ्रिज में रखे आलू में एक्रिलामाइड नामक हानिकारक रसायन बन सकता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है.
प्याज को फ्रिज में रखने से उसमें फफूंद लगने का खतरा बढ़ जाता है. फफूंद लगे प्याज को खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है. इसके अलावा प्याज फ्रिज में रखी दूसरी चीजों पर भी अपनी तेज गंध छोड़ सकता है.
लहसुन को फ्रिज में रखने से उसके अंकुरित होने की संभावना बढ़ जाती है. अंकुरित लहसुन क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नामक विष पैदा कर सकता है, जो बोटुलिज्म जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है.
फ्रिज में रखने से शहद क्रिस्टलाइज हो जाता है, जिससे इसे निकालना और इस्तेमाल करना मुश्किल हो जाता है. इसके अलावा, फ्रिज में रखे शहद की नेचुरल मिठास और पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं.
टमाटर को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और बनावट बदल सकती है. टमाटर को फ्रिज में रखने से उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट भी कम हो जाते हैं. टमाटर को कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा होता है.
(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से संपर्क करें.)
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फ्रिज में इन 5 चीजों को रखने से बचें, सेहत के लिए है जहर