डीएनए हिंदी: चोट लगने या बीमार होने पर घर में सबसे पहले हल्दी का दूध दिया जाता है. इस कोरोना महामारी के दौरान तो हल्दी वाला दूध पीना रोज की बात हो गया. इसके Health Benefits इतने सारे हैं कि इन्हीं के चलते इसे गोल्डन मिल्क (Golden Milk) भी कहा जाता है. आज हम आपको इसी गोल्डन मिल्क से जुड़ी एक जरूरी टिप देने वाले हैं. यह टिप इस दूध को तैयार करने से जुड़ी है.
दरअसल इसे बनाने का आम तरीका ये है कि लोग कच्ची हल्दी को कूटते हैं और दूध में डालकर उबाल लेते हैं लेकिन इससे आपको पूरा फायदा नहीं मिलता. पूरा फायदा लेने के लिए आपको इस दूध में काली मिर्च मिलानी होगी. हल्दी में करक्यूमिन होता है और आपके शरीर को इससे तभी पूरा फायदा मिलेगा जब आप इसके साथ पिपरिन यानी काली मिर्च भी मिला लें. एक चुटकी काली मिर्च डालें और अच्छे से उबाल कर पी जाएं. अगर फीका पी सकते हैं तो बेहतर नहीं तो गुड़ डालकर मीठा कर लें.
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क्यों फायदेमंद है गोल्डन मिल्क
दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12, विटामिन डी, जिंक, पोटैशियम, फॉस्फोरस और कई जरूरी माइक्रो न्यूट्रिएंट्स होते हैं. इसमें जब हम हल्दी मिलाते हैं तो इसकी ताकत डबल हो जाती है. यह आपको सर्दी-जुकाम से बचाता है. हल्दी में ऐंटी-इनफ्लेमेटरी गुण होते हैं. यह शरीर की रिकवरी प्रॉसेस को तेज करती है और बीमारी में शरीर को कमजोर होने से बचाती है. कुछ रिपोर्ट्स के मुताबिक, हल्दी में ऐंटी-कैंसर प्रॉपर्टीज होती हैं और यह गठिया के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होती है.
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हल्दी का दूध बनाने का सही तरीका