होटल या रेस्टोरेंट में अक्सर ही खाने के बाद सौंफ और मिश्री दिया जाता है. एक चुटकी सौंफ अगर खाने के बाद रोज खाएं तो भी इसके बहुत फायदे हैं. अगर आप जानते हुए भी सौंफ का सेवन नहीं करते हैं तो आज से ही ऐसा करना शुरू कर दें. अगर आपको इसके फायदे नहीं पता हैं तो जान लें.
सौंफ को पाचन के लिए बहुत काम का माना जाता है. गैस, कब्ज जैसी समस्याओं में सौंफ खाना या उबालकर इसका पानी पीने से बहुत आराम मिलता है. सौंफ में एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव जैसे तत्व होते हैं. पाचन के लिए ये जरूरी और उपयोगी तत्व हैं. पेट फूलने या गैस होने पर सौंफ का पानी उबालकर पी सकते हैं.
अस्थमा के रोगियों को नियमित तौर पर सौंफ के सेवन की सलाह दी जाती है. सौंफ में पाइथोन्यूट्रिएंट्स पाया जाता है जो कि फेफड़ों और सांस के लिए उपयोगी होता है.
सौंफ में एंटीऑक्सिडेंट्स होता है जो कि डायबिटीज नियंत्रित करने के लिए जरूरी है. इसके अलावा, सौंफ में पाया जाने वाला तेल खून में शर्करा की मात्रा को कम करता है. डायबिटीज के रोगियों को इसलिए भी सौंफ के सेवन की सलाह दी जाती है.
गर्भवती महिलाओं को अगर बहुत ज्यादा मॉर्निंग सिकनेस फील होती है तो उन्हें एक कप सौंफ की चाय पीने की सलाह दी जाती है. सौंफ की चाय पीने से उल्टी, जी मतलाने में राहत मिलती है.
जिन महिलाओं को पीरियड्स में पेन होता है उनके लिए भी सौंफ फायदेमंद है. सौंफ और गुड़ का सेवन करने से या पानी में सौंफ और गुड़ डालकर उबाल कर पीने से पीरियड्स में आराम मिलता है.
