Uric Acid Best-Worst Diet: हाई यूरिक एसिड में जानिए आपके लिए कौन से फूड हैं बेस्ट और कौन सबसे खराब

डीएनए हिंदीः शरीर में हाई यूरिक एसिड कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है और किडनी से लेकर आर्थराइटिस तक का कारण होता है. इसलिए यूरिक एसिड हाई हो तो कुछ चीजें जरूर खानी चाहिए और वहीं कुछ चीजें एकदम से छोड़ देनी चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि प्यूरीन युक्त चीजें यूरिक एसिड को बद से बदतर बना देती हैं.

यूरिक एसिड एक प्राकृतिक अपशिष्ट है जो प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों के पाचन से उत्पन्न होता है. प्यूरीन एक रासायनिक पदार्थ है जो शरीर में विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से स्वाभाविक रूप से बनाने लगता है और जब शरीर प्यूरीन को तोड़ता है तो यह यूरिक एसिड बनाता है, जो एक अपशिष्ट उत्पाद है. 

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आम तौर पर उत्पादित यूरिक एसिड गुर्दे और मूत्र के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है. लेकिन, कुछ स्थितियां ऐसी होती हैं जब आपके रक्त में यूरिक एसिड बनना शुरू हो जाता है. उसे हाइपरयुरिसीमिया कहा जाता है. हाइपरयूरिसीमिया से गाउट यानी गठिया की बीमारी होती है जो जोड़ों में सूजन, दर्द और सूजन का कारण बनती है. ऐसा तब होता है जब यूरेट क्रिस्टल (यूरिक एसिड के उच्च स्तर के कारण) जोड़ों में जमा होने लगते हैं. 

हाई यूरिक एसिड ब्लड में अधिक होने के कई कराण हो सकते, जैसे:

1. प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना
2. मोटापा
3. तनाव
4. आनुवंशिक कारण
5. गुर्दे की बीमारी
6. हाइपोथायरायडिज्म
7. सोरायसिस
8. बहुत अधिक शराब पीना

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यदि उपचार न किया जाए, तो उच्च यूरिक एसिड का स्तर किडनी के साथ ही हार्ट डिजीज और जोड़ों और ऊतकों को नुकसान पहुंचाने के साथ ही हाई बीपी और डायबिटीज का कारण भी बनता है

उच्च यूरिक एसिड स्तर होने पर क्या खाएं?

1. ताजे फल (जैसे केला, सेब, खट्टे फल और चेरी) और सब्जियाँ
2. आलू
3. चावल और रोटी
4. अंडे - कम मात्रा में
5. कम वसा और गैर-डेयरी वसा वाले उत्पाद. उदाहरण के लिए, मलाई रहित दूध और दही
6. मेवे और मूंगफली का मक्खन

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उच्च यूरिक एसिड से आपको क्या बचना चाहिए?

1. बीयर और अन्य अनाज शराब जैसे व्हिस्की और वोदका.
2. रेड मीट, बीफ या पोर्क खाने से बचें.
3. झींगा मछली और सार्डिन जैसे समुद्री खाद्य पदार्थ बिलकुल न खाएं
4. ऐसे उत्पाद जिनमें फ्रुक्टोज का स्तर अधिक होता है जैसे सोडा, कुछ जूस, कैंडी, आइसक्रीम और फास्ट फूड को छोड़ दें.

एक स्वस्थ आहार यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपके सिस्टम में यूरिक एसिड का स्तर स्थिर बना रहे.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.)

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