केले को दुनिया के सबसे पुराने फल के रूप में माना जाता है. यह फल दुनियाभर के देशों में पाया जाता है. हालांकि सब जगह इसकी वैरायटी अलग-अलग होती हैं.
कहा जाता है कि केले (Banana) की उत्पत्ति मलेशिया, इंडोनेशिया या फिलीपींस के जंगलों में हुई. आज भी इन देशों में कई तरह के जंगली केले उगते हैं जिनमें से कई बेहद स्वादिष्ट होते हैं. केले को अंग्रेजी में Banana नाम अफ्रीकियों ने दिया. वहीं हिंदी में केला शब्द अरबी के शब्द 'उंगली' से आया माना जाता है.
भारत की बात करें तो यहां पर केले की करीब 33 वैरायटी पाई जाती हैं. इनमें से 12 वैरायटी बेहद स्वादिष्ट मानी जाती हैं. इन स्वादिष्ट किस्मों में इलाइची या येलक्की केला भी शामिल है. छोटे आकार वाले ये केले बहुत मीठे होते हैं और पौष्टिक गुणों से भरपूर होते हैं. वहीं Rasthali केला दक्षिण भारत, बिहार और झारखंड में उगाया जाता है. यह मीडियम साइज का केला होता है. इनके अलावा पूवन, भिन्डी केला, भीम कोल, नंदन, थेला चक्करकेली और कर्पुरवल्ली भी स्वादिष्ट होती है.
इस फल की खासियत यह होती है कि इसमें कभी कीड़ा नहीं लगता क्योंकि इसमें साइनाइट नामक रासायनिक तत्व होता है. इसकी वजह से केले में कभी कीड़ा नहीं लगता. इसमें पोटेशियम, विटामिन बी 6, विटामिन सी और विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जिससे हमारा शरीर फिट रहता है.
आयुर्वेद के मुताबिक रात को केला खाकर हीं सोने से बचना चाहिए क्योंकि इससे बलगम बन सकता है. इसके अलावा रात में केला पचाने में परेशानी होती है क्योंकि रात में हमारा मेटाबॉलिज्म कम होता है.
केला भूख शांत करने के लिए सुपर फूड माना जाता है लेकिन भूखे पेट खाने से हमारे शरीर में मैग्नीशियम और पोटैशियम लेवल बिगड़ सकता है क्योंकि केले में पोटैशियम और मैग्नीशियम बहुत ज्यादा होता है.
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