डीएनए हिंदी: प्याज (Onion) हर खाने का जायका दोगुना कर देता है,आपकी प्लेट में प्याज न हो तो खाना अधूरा सा लगता है. हालांकि प्याज हर कोई नहीं खाता है, कई लोग इसे नॉन वेज की श्रेणी में लाते हैं लेकिन कुछ खाने की डिशेज ऐसी होती हैं जो प्याज के बगैर अधूरी हैं. प्याज में काफी गुण भी हैं लेकिन जब भगवान का प्रसाद बनता है तो उस खाने में प्याज का इस्तेमाल नहीं होता है. जैसे आलू सब्जियों का राजा है वैसे ही प्याज स्वाद का महाराजा है.
प्याज बस अपनी बदबू की वजह से पीछे रह जाता है. आईए जानते हैं प्याज के फायदे और नुकसान क्या हैं,प्याज कब और क्यों खाना चाहिए,कच्चा प्याज कितना फायदेमंद है, प्याज से जुड़ी सभी जानकारी यहां पढ़िए
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प्याज से होने वाले फायदे (Health Benefits of Onion in Hindi)
- कीड़ा-मकौड़ा काट ले तो प्याज का रस लगाने से जलन और दर्द में राहत मिल जाती है।
- नाक से खून आने पर प्याज के रस की दो-तीन बूंदे डालने से खून आना बंद हो जाता है।
- कच्चा प्याज खाने से गर्मियों में लू नहीं लगती है, अगर किसी को लू लग जाए तो प्याज का रस पीने या उसे तलवे पर मलने से राहत मिलती है।
- जोड़ों में दर्द हो तो सरसों के तेल में प्याज का रस मिलाकर लगाने से फायदा हो सकता है।
- प्याज के रस की कुछ बूंदे कान में डालने से कान के दर्द में राहत मिलती है. दर्द होने पर रूई की मदद से प्याज के रस की कुछ बूंदों को कान में डालने की सलाह दी जाती है।
- बराबर मात्रा में प्याज का रस और शहद मिलाकर खाने से सर्दी-खांसी और बुखार में राहत मिलती है।
- प्याज खाने से गैस्ट्रिक सिंड्रोम और कब्ज में फायदा होता है. प्याज में मौजूद फाइबर पेट साफ करने का काम करते हैं।
- प्याज त्वचा और बालों के लिए भी बेहद गुणकारी है. जैतून के तेल में प्यास का रस मिलाकर चेहरे पर लगाने से पिंपल्स यानी कि मुंहासों से राहत मिलती है।
- प्याज समय से पहले होने वाली झुर्रियों को भी कम करता है, त्वचा को जवान और स्वस्थ रखता है।
- जूं और बालों के झड़ने से छुटकारा पाने के लिए बालों की जड़ों में प्याज का रस लगाना चाहिए।
- अगर किसी को नींद न आने की बीमारी है तो प्याज खाने से जरूर फायदा मिलेगा।
- सिर दर्द के लिए भी प्याज का इस्तेमाल किया जा सकता है, तीन चम्मच पानी में एक चम्मच प्याज का रस और चीनी मिलाकर खाने से आराम मिलेगा।
- पीरियड के दौरान होने वाली समस्याओं से निजात पाने में प्याज बेहद असरदार है. पीरियड शुरू होने से पहले कच्चा प्याज खाने से फायदा होता है।
- प्याज के रस से बालों की मालिश करने पर बाल झड़ने बंद हो जाते हैं साथ ही डैंड्रफ से भी छुटकारा मिलता है।
- प्याज में क्रोमियम पाया जाता है, जो शुगर को कंट्रोल करने के साथ ही ब्लड सर्कुलेशन भी ठीक रखता है
प्याज की तासीर
प्याज की तासीर गर्म होती है. अगर आपको सर्दी-जुकाम की परेशानी रहती है तो प्याज आपके लिए दवा का काम करेगी. इसे खाने से आपके शरीर को गर्माहट मिलेगी और सर्दी के इंफेक्शन से आपका बचाव भी होगा. अगर आपको स्टोन की शिकायत है तो प्याज का रस आपके लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
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कब खाएं प्याज (When to Eat Onion)
आपकी दादी-नानी ने भी बचपन से आपको यह जरूर बताया होगा कि गर्मी के मौसम में कच्चा प्याज खाना चाहिए. खाली पेट प्याज खाने के खूब फायदे होते हैं. प्याज गर्मियों की सबसे कॉमन बीमारी लू लगने से बचाने में मदद करता है. इसके अलावा हृदय से जुड़ी बीमारियों से लेकर पेट की बीमारियों तक को दूर रखने में मदद करता है.
एंटीबैक्टीरियल (Anti bacterial) गुणों से भरपूर प्याज को अगर रोजाना सुबह खाली पेट खाया जाए तो इससे आपका इम्यून सिस्टम भी मजबूत होगा और पाचन से जुड़ी बीमारियों से भी आपका शरीर बचा रहेगा. पकाने के बाद प्याज में मौजूद कुछ कम्पाउंड्स नष्ट हो जाते हैं इसलिए इसे कच्चा खाना ज्यादा फायदेमंद है।
नींबू के साथ प्याज के फायदे
अक्सर लोग खाने के साथ सलाद के तौर पर प्याज में नींबू का रस मिलाकर खाते हैं लेकिन एक्सपर्ट्स के मुताबिक, इसे खाने के साथ नहीं, बल्कि खाने से पहले डाइट में लेना आपको ज्यादा फायदा पहुंचाता है
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प्याज के नुकसान (Side effects of Onion in Hindi)
प्याज में अधिक मात्रा में फाइबर होता है, वैसे तो फाइबर शरीर के लिए अच्छा होता है लेकिन ज्यादा फाइबर खाने से पेट में दर्द पैदा हो सकता है. ऐसे में पेट दर्द की समस्या से जूझ रहे लोगों को प्याज खाने से बचना चाहिए. कच्ची प्याज को सलाद के तौर पर खाने से प्याज को पचाने में दिक्कतें होती है, जिसके कारण आपको एसिडिटी और सीने में जलन होने का सामना करना पड़ता है.
प्याज के अंदर नेचुरली फ्रुक्टोस काफी मात्रा में मौजूद होता है, जिससे गैस की परेशानियां होती हैं. प्याज ज्यादा खाने से प्रेग्नेंट महिलाओं को काफी नुकसान पहुंच सकता है. ज्यादा प्याज खाने से उनके सीने में जलन हो सकती है. खट्टी डकार, उल्टी, मतली, आधी समस्या हो सकती है.
इसके अलावा भी उन्हें कई परेशानी हो सकती हैं. अत्यधिक मात्रा में प्याज खाने से लो ब्लड शुगर जैसी समस्या से जूझना पड़ सकता है. ऐसे में कम मात्रा में ही प्याज का सेवन करना चाहिए।
कच्चा प्याज खाने के बाद आपके मुंह से इसकी दुर्गंध आ सकती है, जिससे आप शर्मिंदगी का शिकार हो सकते हैं. ऐसे में कोशिश करें कि प्याज खाने के बाद ब्रश कर लें या किसी मीटिंग में जाने से पहले इसका सेवन न करें
Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें
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